Je was op zoek naar: guanciale di maiale stagionato (Italiaans - Engels)

guanciale di maiale
as a first course we havedd

rete di maiale:
net/mesh of pig-fat:

carne di maiale
pork

costolette di maiale.
pork chops.

salumeria di maiale:
from the pigs:

grasso di maiale, fuso
lard and other pig fat; rendered

carne secca di maiale
air-dried pigmeat

carne: ventre di maiale
meat:

branco di maiali
pig herd

chaves è famosa per il “presunto” (prosciutto stagionato) e le salsicce di maiale affumicato.
chaves is famous for its locally produced presunto (cured ham) and smoked pork sausages.

ingredienti: pomodoro italiano 70%, carne di suino italiana(guanciale di maiale) 15%, cipolla, carote, zucchero, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino, spezie.
ingredients: ricciola (seriola dumerili) 70%, olive oil 29%, sea salt.