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di carne.
an heart of flesh.

sugo di carne
meat juice

farina di carne
meat meal

gelatina di carne.
jelly – aspic.

tagli (di carne)
cut

un buon vino da abbinare agli involtini di carne è il corvo rosso.
pair to beef roulades corvo rosso, an italian red wine from sicily.

– tomaselle (involtini di vitello con ripieno di carne, uova ed erbe aromatiche)
– tomaselle (veal roulades filled with meat, eggs and aromatic herbs)

3. preparazione degli involtini di pesce (dürüm)
3. prepare the fish roll (dürüm)

qual è il vino giusto per la ricetta " involtini di prosciutto "?
what's the right wine for " ham rolls with russian salad and hard-boiled eggs "?

involtino di pesce spada affumicato con arance ed olive
smoked sword fish rolls with orange and olives