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ricercatissimo dai buongustai il prosciutto di cinghiale.
wild boar ham, which is a local delicacy is in great demand by gourmets.

ragu di cinghiale
octopus ra

1 chilo di carne di cinghiale
1 kg pork

prosciutto di spalla
shoulder ham

il prosciutto di parma
nutritional characteristics of parma prosciutto

- una storia di prosciutto
- a story about ham

pappardelle al ragù di cinghiale
tortellini in brodo

prosciutto di norcia (igp)
prosciutto di norcia (pgi)

spezzatino di cinghiale con patate
stewed wild boar stew with olives

100 g di prosciutto di parma (o san daniele)
100 g parma ham (or san daniele)

prosciutto di parma d.o.p.
parma ham d.o.p.

produzione industriale di prosciutto riscaldato e di prosciutto di spalla
industrial production of cooked and shoulder ham.

composizione media per 100 g di prosciutto di parma (parte edibile)
average composition of the edible part of 100gm of parma prosciutto

siamo profondamente onorati di essere stati selezionati e di avere avuto questa importante opportunità, come produttori di prosciutto crudo di cinghiale e di vernaccia di san gimignano d.o.c.g.
we are deeply honored to be selected and to have had this important opportunity, as producers of wild boar's ham and vernaccia of san gimignano docg.