Je was op zoek naar: le pappardelle fresche al sugo di lepre (Italiaans - Engels)

per il sugo di lepre:
for the hare sauce:

pansoti al sugo di noci
filetto di orata alla ligure con olive patate e pomodorini

ingredienti per sugo di lepre per 4 persone:
ingredients to make hare sauce for 4 people:

polpette al sugo di pomodoro
meatballs with tomato sauce

rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
rigatoni with cow's tail sauce

polpette al sugo di pomodoro e parmigiano
meatballs with tomato sauce and parmesan cheese

pasta al sugo di cernia e aspa ragi
spaghetti with grouper sauce

conditele con il sugo di lepre molto caldo, mescolando con molta delicatezza.
stir very well with delicacy.

con il nero delle seppie unito al sugo di pomodoro.
with the black of the cuttlefishes united to the juice of tomato.

agnolotti di carne al sugo di arrosto e julienne di verdure croccanti
ravioli with meat sauce and julienne of roasted crispy vegetables

la ricetta di gnocchi al sugo di mare che vi propongo ha alcune caratteristiche.
this recipe of mine for gnocchi with seafood sauce has some nice features.

il primo piatto tipico è composto da zuppe e minestre, tra cui la celebre ribollita o il minestrone di fagioli, la zuppa di farro, i pici, specie di spaghetti diffusi nel senese, le pappardelle al sugo di lepre.
the typical first course is soup, like the famous ribollita or bean soup, spelt soup, pici (a type of spaghetti from the area of siena), or pappardelle with hare.

qual è il vino giusto per la ricetta " gnocchi di farro al sugo di mare "?
what's the right wine for " emmer gnocchi with seafood sauce "?

aggiungere le mele al sugo di pomodoro, portare ad ebollizione e cuocere senza coperchio per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto.
put the apples into the tomato sauce, bring to the boil and cook without a cover for about 15 minutes by stirring now and then.

diluite poi in pochissima acqua la fecola di patate e mescolate bene al sugo di cottura insieme all acqua di rose.
dissolve the potato starch in a small amount of water and mix it well with the cooking sauce and the rose water.

- non ho potuto calcolare il valore nutritivo della pasta al sugo di arrosto perchè la composizione del sugo è legata a troppe variabili.
- it's impossible to calculate nutrition facts of this pasta dish: the sauce is too variable.

il primo accessorio consente di tagliare la pasta in cerchi, e di marchiare la parte inferiore con una spirale, in modo da consentire al sugo di attaccarsi alla pasta.
the first accessory allows you to cut the pasta into circles, and to mark the bottom with a spiral, in this way the sauce will be stick to the pasta .

abbinamenti: piatti di carne dal gusto schietto e deciso o di media struttura come pasta al sugo di carne, pollame, risotti compositi.
matching: meat dishes taste frank and decided to medium structure as pasta with meat, poultry, rice composites.

- questi gnocchi di farro al sugo di pesce sono un ottimo piatto unico per il menu in famiglia della domenica quando si ha più tempo a disposizione e gli gnocchi si possono fare in casa.
- potato gnocchi made with emmer flour and tossed with seafood sauce is a great dish for your family menu on sundays when you have more time available and you can do gnocchi at home.

in particolare, ti consigliamo di assaggiare il tartufo bianco, la carne chianina, i pici con le briciole, le pappardelle al sugo di lepre ed i vini orcia e val d'arbia. e dopo aver assaggiato questi piatti nei migliori ristoranti delle crete senesi, perché non provare a rifarli nella grande cucina della tua villa privata in affitto?
in particular, you should try the white truffle, the chianina meat, pici with crumbs, pappardelle with hare sauce and the wines orcia and val d'arbia. and after tasting these dishes in the best restaurants of the crete senesi, why don't you try to prepare them in the large kitchen of your private villa for rent?