Je was op zoek naar: morigeratezza (Italiaans - Engels)

finendo con la sala da pranzo dove un’enorme tartaruga serviva da monito per i commensali, invitandoli alla morigeratezza
ending with the dining room where a huge turtle served as a warning to the diners, inviting them to softness

e come la regina vittoria, negli anni in cui regnò, ha esagerato i valori di austerità, rigore e morigeratezza […]
and as queen victoria did so famously during her reign when she exaggerated values of austerity, rigour and sobriety […]

questo messaggio non significa certo che l'alcol può rendere chiunque saggio, ma riguarda solo coloro che hanno dimestichezza coi concetti della morigeratezza e della occasionalità.
this is certainly not a message that alcohol would make anyone wise, but that it only suits those for whom a sense of occasion and moderation are familiar concepts.

così giulio de' medici, che già rappresentava gli interessi di famiglia a firenze per conto del papa, assunse il controllo diretto del governo cittadino facendosi benvolere dai fiorentini per il carattere benevolo e paziente, per operosità e morigeratezza, e per una politica pacata e riformatrice, nonostante il perdurare di certe velleità anti-medicee.
thus giulio de’ medici, who already represented the interests of the family in florence on behalf of the pope, took over direct control of the city government. despite the persistence of certain anti-medici undercurrents, with his patient and benevolent temperament giulio succeeded in winning over the goodwill of the florentines through his industriousness and morality and a policy of sober reformism.