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scoprirete testaroli e panigacci, miele, olio d'oliva, e vini come il candia, il più noto, un altro piacevole modo per entrare in confidenza con questa valle incantata.
you will discover testaroli and panigacci, olive oil honey and wines such as the famous candia, another pleasant way to get to know this enchanting valley.

da vedere, nelle vicinanze di aulla, bibola, caprigliola e podenzana, patria dei panigacci: alimento della tradizione contadina prodotto con farina, acqua e sale, da consumarsi caldo accompagnato da salumi e formaggi, o servito come primo piatto, condito con pesto.
not far from aulla there are three small villages, bibola, caprigliola and podenzana, the homeland of panigacci, a traditional peasants’ dish made with flour, water and salt and cooked in special pots called “cocci”. panigacci are served with salami and cold pork meat and cheese or dressed with pesto.