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pasta dura
hard cheese

formaggio a pasta dura
ripe cheese

formaggio a pasta semi-dura
semi-hard cheese

formaggio a pasta extra-dura
very hard cheese

formaggi diversi da quelli a pasta dura
cheese, other than hard cheese

formaggio di pasta dura, semidura e semimolle
hard, semi-hard and semi-soft cheese

per la germania: (dop), formaggio a pasta dura
for germany: (pdo), a hard cheese

solo formaggio di pasta dura e semidura affettato o grattugiato
only sliced or grated cheese hard and semi-hard cheese

l’etivaz aoc è un formaggio di montagna a pasta dura.
etivaz aoc is a hard cheese from alpine pastures.

e' un formaggio ottenuto con latte di mucca, a pasta dura e...
it 'a cheese made from cow's milk, hard cheese and consisting...

vede la luce il “vieux chimay”: un formaggio a pasta dura prodotto con latte intero.
‘vieux chimay’ is born; a hard cheese made of full-cream milk.

È ideale per accompagnare piatti di carne, o di formaggi, in particolare a pasta dura e stagionati.
this spread is an ideal accompaniment with meat dishes and cheese, especially hard and seasoned cheese.

si tratta di una treccia lunga fino a un metro, con pasta dura e fibrosa, che ha i suoi estimatori.
it is a long plait of cheese which has its connoisseurs; it can be as long as one metre (just over one yard) and has a hard and fibrous texture.

qui si produce l’etivaz aoc, un formaggio a pasta dura e vi risiede l’avventuriero mike horn.
it produces the etivaz aoc, a firmly-packed cheese, and is home to adventurer mike horn.

il parmigiano-reggiano è il noto formaggio italiano a pasta dura tutelato dalla denominazione d'origine protetta.
parmigiano-reggiano is a well known italian pasta dura cheese, protected by protected designation of origin.

aspetto: pasta dura, molto compatta, di colore paglierino più o meno intenso, con piccole occhiature di forma allungata
aspect and texture: hard paste, very compact, more or less intense straw color, with small holes elongated

questo formaggio a pasta dura realizzato con latte crudo, viene stagionato per ben 130 giorni con erbe aromatiche ed è particolarmente ricco di omega 3.
this hard cheese made from raw milk is matured for 130 days with aromatic herbs. it is particularly rich in omega-3.

si tratta di un formaggio semigrasso a pasta dura, semicotto, di solo latte vaccino, ottenuto da due mungiture di cui una scremata per affioramento.
all of the cheese itself is of the semi-fat variety with a hard interior texture, is only semi-cooked and furthermore made using exclusively cow's milk obtained from two milkings of which one is partially skimmed to separate the cream.

il formaggio le maréchal, a pasta dura e prodotto con latte crudo, è stato messo a punto da un casaro di granges-marnand.
the hard cheese le maréchal, which is made from raw milk, was elaborated and refined by a traditional cheesemaker in granges-marnand.

il gruyère aop è un formaggio a pasta dura, derivato dal latte crudo delle mucche alimentate da foraggio naturale : erba in estate, fieno in inverno.
gruyère aop is hard cheese made from raw milk from cows fed with natural fodder: grass in summer, hay and second-crop hay in winter.