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ribollita
ribollita

e la "ribollita"?
and "ribollita"?

ribollita ricetta originale.
authentic recipe for ribollita.

a tavola la seconda volta (ribollita)
just before serving the second time (ribollita)

la "ribollita casentinese" e la "polenta";
the "ribollita casentinese" and "polenta".

qual è il vino giusto per la ricetta " ribollita "?
what's the right wine for " ribollita recipe "?

- alcuni ingredienti però non devono essere aggiunti alla ribollita.
- now i want to remember you that you don't have add some ingrendients to ribollita.

i fagioli in buona compagnia: la "ribollita casentinese".
beans in good company: the "ribollita casentinese".

- la fotografia della ribollita è quella che apre questa pagina.
- you can see tuscan ribollita photo at the beginning of this page.

certo che in questa maniera la ribollita non è più una ricetta vegetariana.
but if you add it, your soup is no more a vegetarian dish.

la cucina è eccezionale, i dolci e la ribollita di monica sono inimitabili.
the food is great, the sweet and ribollita monica are inimitable.

tra le zuppe invernali la ribollita è quella che più di tutte aiuta a superare il freddo.
amongst the winter soups, ‘ribollita’ bread soup is most used to help overcome the cold.

- qualche toscano invece ama aggiungere un pezzetto di peperoncino anche se non sembra essere un ingrediente tipico della ribollita.
- other tuscan people like to add a bit of chilli though it seems not to be a typical ingredient of ribollita.

anche la ribollita è un tipico piatto della toscana, buonissimo e vegetariano, che potrete imparare a preparare durante una lezione di cucina.
ribollita is also a typical tuscan dish, delicious and vegetarian, you can learn how to prepare during a cooking class.

esso è usato soprattutto in italia per la tradizionale ribollita, una minestra di fagioli con pane raffermo e verdure varie, tra le quali il cavolo nero.
it is used in italy especially for the traditional dish "ribollita", soup with beans, hard bread and vegetables, among which the black cabbage.

una volta giunti in toscana, è impossibile non assaporare i piatti tipici della tradizione come la ribollita, i cantuccini con il vino liquoroso, e la fiorentina.
once in tuscany, it is impossible not to taste the traditional dishes like ribollita, the almond biscuits named “cantuccini” with dessert wine, and fiorentina steak.

cose semplici e dimenticate come il pane con la ricotta calda e il miele, la pappa al pomodoro o la ribollita col pane tostato ti fanno sentire a casa di quei nonni che avresti voluto avere sempre accanto a te.
forget simple things like bread and cheese with hot and honey, tomato soup with toasted bread or ribollita make you feel at home in those grandparents who'd always wanted to have beside you.

la si mangiava una prima volta con il pane (minestra di pane per la ribollita) e poi quella che avanzava, il giorno dopo, veniva ribollita.
the first time they ate their soup with bread (bread soup for ribollita) and, the next day, they were used to boil again their soup left.

la zona è ricchissima di boschi, per cui la selvaggina è su tutti i menu: pappardelle alla lepre o al cinghiale, ecc. squisite sono anche le zuppe fra cui primeggia la ribollita.
in addition, the numerous wooded areas mean that game is a main ingredient on all local menus: pappardelle with hare or wild boar feature among the many choices. soups, among which the ribollita excels, are equally delicious.

per quanto riguarda la cena e la colazione offrono solo prodotti della loro terra, con conserve di verdura e marmellate fatte in casa, formaggi e salumi a dir poco ottimi ed una cucina casalinga fatta di piatti tipici come i pici e la ribollita cucinati divinamente!
as for the dinner and breakfast offer only products of their land, with tinned vegetables and homemade jams, cheeses and meats nothing short of excellent and home cooking made of local dishes such as pici and ribollita cooked divinely!