Je was op zoek naar: sbriciolona (Italiaans - Engels)

qui si può assaggiare o acquistare la famosa “sbriciolona” toscana.
here you can also taste or buy the renowned cold cuts “sbriciolona” and the real chianina steak.

in realtà il pane toscano è effettivamente meno ricco di sale accompagnando alimenti molto saporiti come i salumi, dal prosciutto salato, al salame, alla finocchiona (salume in cui sono presenti i semi di finocchio), chiamata anche sbriciolona.
the tuscany bread is really less salad then the other italian one, because it’s is eat with food which have a lot of salt as the salumi, from the salad ham to the al salami, and finocchiona (with fennel seeds).