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scialatielli
scialatelli

scialatielli cozze e vongole
bagnum di acciughe nostrane

per la confezione degli scialatielli:
for the preparation of the scialatielli:

preparare un impasto con tutti gli ingredienti per la realizzazione degli scialatielli, farlo riposare per 30 minuti.
knead all the ingredients for the scialatielli and make a dough, put it to rest under a cloth for about 30 minutes.

30/50 antipasto misto di mare e di terra - spaghetti con le zucchine - scialatielli ai frutti di mare
30/50 € mixed starter of sea and land - spaghetti with zucchini - scialatielli seafood

la sera, fino a tardi, si possono infatti gustare la pizza margherita con la mozzarella di bufala campana, l’olio extravergine di agerola ed il basilico della costiera amalfitana o gli scialatielli con i frutti di mare o ancora la frittura gamberi e calamari, che da oltre vent'anni, a seguito del loro apprezzamento, restano ancora oggi oggi alcuni dei punti fermi e più richiesti del del menù. i piatti proposti dalla famiglia primavera traggono origine dalle antiche ricette della tradizione culinaria partenopea preparati ogni giorno con prodotti di qualità, ingredienti sempre freschi e selezionati in base alla stagione e al territorio nel pieno rispetto del valore della produzione artigianale.
in the evening, till late, you can taste the pizza margherita with cow buffalo mozzarella of campania, extra virgin olive oil of agerola and the basil of the amalfi coast or the scialatielli with seafood or even the fried shrimps and squids which for over twenty years, as a result of their appreciation, are today still some of the most firm and requested points of the menu. the dishes offered by the primavera family originate from ancient recipes of the traditional neapolitan cuisine prepared daily with quality products, fresh and selected ingredients depending on the season and the territory in full respect of the value of handicraft production.