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spaghetti cozze e vongole
fried sardines

spaghetti con cozze e vongole
spaghetti with mussels and clams

cozze e vongole
cuttlefish salad

scialatielli cozze e vongole
bagnum di acciughe nostrane

guazzetto di cozze e vongole
sfumata di gmberi

gnocchi con asparagi e vongole
tagliolini with truffle and speck cream

pulire bene le cozze e lavarle.
clean the mussels well and wash them.

paccheri sogno (zucchine e vongole)
dreamy paccheri (courgettes and clams)

fra i molluschi in causa rientrano ostriche, cozze, cardidi, pettinidi e vongole.
shellfish affected include oysters, mussels, cockles, scallops and clams.

andare avanti per 6/7 minuti affinché datteri (cozze) e vongole si aprano.
cook for a further 6/7 minutes until the mussels and clams have opened.

togliere le cozze e scartare quelle che non si sono aperte.
wring mussels and reject the ones closed

cozze e pesci, uccelli e paludi della riviera di rovigno
fish, shells, birds and marshes of the rovinj riviera

gli ingredienti sono polpo, seppioline, gamberetti, surimi e vongole.
its main ingredients are octopus, squid, shrimp, surimi, and clams.

durante il festival, potrete gustare cozze e vongole preparate al momento, accompagnate da un buon vino locale e da canti tradizionali.
during the evening, you can enjoy freshly-cooked clams and local wine, accompanied by singing, for a special summer atmosphere.

consigli utili - mi sembra di vedere già la faccia dei puristi che mi rimproverano per il modo con cui faccio aprire cozze e vongole.
- i seem already to see the face of the purists who blame me for the way by which i open mussels and clams. i think no one has time and patience to open mussels as once, away from fire.

mescolare le cozze e il loro liquido ai fagioli e suddividere la zuppetta nelle scodelle.
mix the mussels and their liquid with the beans and then share the soup between bowls.

e sono i pesci freschi. quando ho tempo scelgo anche cozze e vongole fresche. in questo caso compero un chilo di vongole e un chilo di cozze.
when i have enough time i buy fresh clams and mussels in their shell (1kg mussels and 1kg clams that is 2.2 pounds per every kind of mollusc).

buoni risultati si osservano con il tasso di crescita dei coralli duri come acropora e montipora e vongole tridacna.
good results are observed with the growth rate of hard corals like acropora and montipora and tridacna clams.

"partecipa al weekend cozze e birra belge.pour ulteriori dettagli, clicca qui."
"participate in the weekend mussels and beer belge.pour more details, click here."

inutile dire che ha una predilezione per le cozze e le ostriche e che nel mediterraneo non è certo ben visto dagli ostricoltori.
it is pointless to say that it has a fondness for the mussels and the oysters and that, in the mediterranean, is not, and by sure, loved by the oyster farmers.