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fesa di manzo
beef brisket

costata di manzo
rib eye

carcasse di manzo.
beef carcasses.

straccetti di pollo croccanti
crispy and spicy chicken strips

straccetti di carne al curry
streaks of meat with curry

gli straccetti di vitello al vino bianco
strips of veal in white wine with

straccetti di vitello con aceto balsamico e patate
veal strips with balsamic vinegar and potatoes with wild herbs

questo pasticcio presenta un ripieno composto da un mix di rognone – di agnello, di bue o di maiale – spezzettato, straccetti di carne di manzo, cipolla e sugo di carne.
this mouthwatering pie is filled with a mixture of diced kidney – from lamb, ox or swine – diced beef, onions, and gravy.