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tagliolini al nero di seppia
tagliolini with cuttlefish ink

per questa occasione uno degli chef coinvolti ha regalato questa ricetta di tagliolini al tarfufo.
for this occasion one of the involved chefs gave this recipe for truffle tagliolini.

http://www.ilricettariodititti.com/2010/06/tagliolini-al-gratin.html tagliolini al gratin
http://www.lerecensionidititti.com/2008/06/gelateria-igl.html iglù

e cosa dire del cibo... non ci sono parole...assolutamente da non perdere: il manzo all'olio,la fesa in crosta di sale, i tagliolini al pomodoro cotto con zucchero e le pappardelle con il salmì di manzo..!!!!!
there are no words ... not to be missed: the beef olive, the rump in a salt crust, the noodles cooked with sugar and tomato pappardelle with beef stew ..!!!!!