Je was op zoek naar: tartare di tonno agli agrumi e pepe rosa (Italiaans - Engels)

tartare di tonno
crusco pepper

foglie di perilla, tartare di chianina e mayo agli agrumi
turnip chioggia in agro with wild salmon and horseradish

in padella, agli agrumi e cioccolato
in the pot, orange juice and chocolate

come sapete, la tartare di tonno, il tonno crudo e ben stagionato.
as you know the tuna tartare is raw tuna and well seasoned.

tagliata di manzo al rosmarino e pepe rosa
beef tagliata with rosemary and red peppers

qual è il vino giusto per la ricetta " faraona agli agrumi e cioccolato "?
what's the right wine for " orange guinea fowl flavored with chocolate "?

cuocere per 5 minuti quindi bagnare con il vino e appena comincia a bollire, unire le fette di tonno, aggiustare di sale e pepe.
cook for 5 minutes then pour over the wine, when it begins to boil add the slices of tuna adding salt and pepper to taste.

accordo con gli stati uniti d'america relativo alle preferenze mediterranee, agli agrumi e alle paste alimentari
agreement with the united states on the mediterranean preferences, citrus and pasta

blanc de perle è caratterizzato da una fragranza fresca e da una delicata armonia di fiori bianchi, menta e pepe rosa, per una sensazione unica di benessere e purezza.
blanc de perle has a distinctive and fresh scent, a sweet harmony of white flowers, mint and pink pepper for a unique sensation of well-being and purity.

gli antipasti e piatti di pasta sono particolarmente interessanti: per esempio, souffle di spigola, strudel di rana pescatrice, tartare di tonno rosso, frutti di mare e gli spaghetti alla carbonara d'orlando.
the appetizers and pasta dishes are especially intriguing: for example, souffle of sea bass, strudel of anglerfish, red tuna tartare, seafood carbonara and spaghetti d'orlando (in which the clams, mussels, shrimp and calamari are chopped so fine they are turned into a fine seafood powder coating each string of pasta).

un profumo fresco e leggero come l’aria, elegante e nobile come il fiore di gelsomino di calabria. la luce chiara e frizzante di un’atmosfera ancora incontaminata si diffonde con le note di bergamotto, limone, mandarino e pepe rosa.
as light as air and as elegant as the noble calabrian jasmine flower.

l'altro piatto abbiamo assaggiato è stato un meraviglioso tartare di tonno (13 €), ci ha ricordato due ristoranti di cui parlo di questa estate, el faro del puerto (puerto de santa maría) e el campero (barbate).
the other dish we tasted was a wonderful tuna tartare (13 €), reminded us two restaurants of which i speak this summer, el faro del puerto (puerto de santa maría) and el campero (barbate).

dopo avere roteato il calice, si procederà con una seconda olfazione che consentirà la percezione di mirtillo e violetta, seguite da una serie di aromi tipici della maturazione in barrique, come vaniglia, liquirizia, tabacco, cacao, cannella, macis e pepe rosa, oltre a un piacevole aroma di balsamico di mentolo.
after having swirled the glass, we will proceed with a second smell, which will allow the perception of blueberry and violet, followed by other typical aromas of the aging in barrique, such as vanilla, liquorice, tobacco, cocoa, cinnamon, mace and pink pepper, as well as a pleasant balsamic aroma of menthol.