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oleoresina di paprica
paprika õlivaik

paprica -7 -0 -en 1788 en 13751 -
paprika -7 -0 -en 1788 en 13751 -

e 160c estratto di paprica, capsantina, capsorubina
e 160c paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin

- paprica piccante: molto piccante al palato.
- teravamaitseline paprikapulber: tekitab suus kõrvetavalt terava maitse.

estratto di paprica: contenuto di carotenoidi non inferiore al 7 %
paprikaekstrakt: sisaldab vähemalt 7,0 % karotenoide

descrizione - paprica dolce: dal sapore delicato, completamente dolce.
kirjeldus - magus paprikapulber: pehme, täiesti magusa maitsega.

paprica _bar_ 7 _bar_ 0 _bar_ en 1788 en 13751 _bar_
paprika _bar_ 7 _bar_ 0 _bar_ en 1788 en 13751 _bar_

il processo industriale per l'ottenimento della paprica iniziò alla fine del xvii secolo e raggiunse uno sviluppo rilevante a metà del xviii secolo.
paprikapulbri saamise tööstuslik protsess sai alguse xvii sajandi lõpul, olles xviii sajandi keskpaigaks läbi teinud olulise arengu.

-paprica locale o agrodolce: delicatamente piccante al palato. questo tipo è ottenuto dalle varietà jaranda e jariza.
-mahe või poolmagus paprikapulber: tekitab suus kergelt terava maitse. valmistatud jaranda ja jariza sortidest.

-paprica piccante: molto piccante al palato. questo tipo è ottenuto dalle varietà jeromín, jariza e jaranda.
-teravamaitseline paprikapulber: tekitab suus kõrvetavalt terava maitse. valmistatud jeromín, jariza ja jaranda sortidest.

(frutti secchi dello stesso, interi o macinati, tra cui peperoncino, peperoncino in polvere, pepe di cayenna e paprica)
(nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, cayenne’i pipar ja paprika)

le varietà di peperone adoperate per la lavorazione della paprica sono varietà autoctone, appartenenti alle specie botaniche capsicum annum l e capsicum longum l, con frutti subsferici per la prima e allungati per la seconda.
paprikapulbri valmistamiseks kasutatavad paprikasordid on kohalikud sordid, mis kuuluvad botaanilistesse liikidesse capsicum annum l ja capsicum longum l, millest esimese viljad on lapikud ja teisel piklikud.

(frutti secchi dello stesso, interi o macinati, compresi peperoncini rossi, peperoncino rosso in polvere, pepe di caienna e paprica)
(nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, cayenne’i pipar ja paprika)

l'arrivo dell'elettricità a la vera consentì il ricorso a mulini elettrici e comportò, di conseguenza, un sostanziale miglioramento in termini di industrie che sorsero al solo fine di produrre paprica.
elektrienergia jõudmine la verasse võimaldas kasutusele võtta elektriliselt töötavad veskid, mille tulemusel paranes tootmine oluliselt ning tekkisid tööstused, mis tegelesidki üksnes paprikapulbri valmistamisega.

descrizione: insaccato affumicato a base di carne e di lardo ottenuti da suini di razza "bísara", o incrociati con tale razza (con almeno il 50% di sangue "bísaro"), in budello sottile di maiale. la carne e il lardo sono conditi con sale, aglio, vino rosso o bianco della regione di trás-os-montes, paprica forte (regionalmente designata con il termine "pimento") e/o paprica dolce ("pimentão"). a forma di ferro di cavallo, il prodotto ha sezione cilindrica con un diametro di circa 3 cm e lunghezza di 25-35 cm e presenta un colore eterogeneo dal giallo al marrone con i pezzetti di lardo visibili esternamente. l'involucro è ben aderente alla massa e non presenta rotture; la chiusura avviene con due nodi semplici alle due estremità, realizzati con un unico filo di cotone.
kirjeldus: suitsuvorst, mis on valmistatud seasoolde topitud bisaro tõugu sigade või ristandite, millest 50% on bisaro tõugu, lihast ja rasvast. sealiha ja -rasv maitsestatakse soola, küüslaugu, trás-os-montesi piirkonnast pärit punase või valge veini, tšillipipra pulbri (piirkonnas tuntakse seda "pimento" nime all) ja/või punase paprika pulbriga (nn "pimentão"). vorst on hobuserauakujuline, 25–35 cm pikk ja selle silindrilise osa läbimõõt on umbes 3 cm. värvus varieerub punasest pruunini ning vorst on tänu nähtavatele rasvatükkidele täpiline. seasool on terve ja tihedalt ümber vorsti sisu. seasoole mõlemad otsad on kahe lihtsa sõlme abil ühe puuvillanööriga kokku seotud.