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piccante
terav

- paprica piccante: molto piccante al palato.
- teravamaitseline paprikapulber: tekitab suus kõrvetavalt terava maitse.

il retrogusto è mediamente o scarsamente pronunciato e poco piccante.
järelmaitse on mahedavõitu ja mitte väga vürtsikas.

- paprica locale o agrodolce: delicatamente piccante al palato.
- mahe või poolmagus paprikapulber: tekitab suus kergelt terava maitse.

- sapore: fruttato con sentori di amaro e di piccante;
- maitse: puuviljamaitseline, kergelt mõru ja vürtsika järelmaitsega;

l'insaccato ha sapore gradevole, appena salato e talvolta leggermente piccante.
vorstil on meeldiv, pehme, kergelt soolane ja kohati kergelt vürtsikas maitse.

- odore e gusto: aromatico, sensibilmente paragonabile alla paprika, non piccante,
- lõhn ja maitse: aromaatne, samalaadne paprikaga, mitteteravamaitseline,

È un prodotto dal gusto piccante, salato o leggermente salato e talvolta un po' acido.
see on toode, millel on pikantne soolane või veidi soolane maitse, mõnikord veidi hapukas maitse.

attributi positivi (fruttato, amaro e piccante): in funzione dell'intensità della percezione:
positiivsed tunnused (puuviljaline, mõru ja terav): vastavalt tajumise intensiivsusele:

-paprica locale o agrodolce: delicatamente piccante al palato. questo tipo è ottenuto dalle varietà jaranda e jariza.
-mahe või poolmagus paprikapulber: tekitab suus kergelt terava maitse. valmistatud jaranda ja jariza sortidest.

-paprica piccante: molto piccante al palato. questo tipo è ottenuto dalle varietà jeromín, jariza e jaranda.
-teravamaitseline paprikapulber: tekitab suus kõrvetavalt terava maitse. valmistatud jeromín, jariza ja jaranda sortidest.

il gusto particolarmente piccante e il singolare aroma costituiscono le caratteristiche del "bayerischer meerrettich" o "bayerischer kren".
toodet "bayerischer meerrettich" või "bayerischer kren" iseloomustab eriliselt mõrkjas maitse ja ainulaadne lõhn.

descrizione -le caratteristiche organolettiche che lo distinguono sono il sapore fruttato, scarsamente o per niente amaro e la presenza minima di sapore piccante. È perciò fruttato e delicato.
toote kirjeldus -seda õli eristavad organoleptilised omadused on suurepärane viljamaitse, õrnalt mõrkjas või üldse mitte mõrkjas maitse ja väga vähene teravamaitselisus. Õli on seega viljamaitseline ja mahe.

quando la mediana dell'amaro e/o piccante è superiore a 5,0, il capo panel lo segnalerà nel certificato di analisi dell'olio.
kui mõruduse ja/või teravuse mediaan on suurem kui 5,0, märgib hindamiskomisjoni juhataja seda degusteerimise kohta antavas sertifikaadis.

questo formaggio è caratterizzato da un sapore più pieno, forte e piccante che viene considerato da molti consumatori come specifico del boerenkaas e diverso da quello del "formaggio di fabbrica".
juust on täidlasema, tugevama ja vürtsikama maitsega. paljud tarbijad peavad seda maitset boerenkaas'ile iseloomulikuks ja erinevuseks võrreldes tööstuslikult valmistatud juustuga.

affinché il rafano sia sottoposto ad un trattamento benefico al suo aroma e perda il meno possibile del suo caratteristico sapore piccante e delle sostanze che lo rendono così pregiato, le società di trasformazione bavaresi hanno messo a punto, nel corso dei secoli, tecniche speciali che esercitano solo poche forze meccaniche sul rafano.
mädarõika lõhna, erilise terava maitse ja väärtuslike komponentide säilitamiseks on baieri töötlemispiirkondade ettevõtted sajandite jooksul välja töötanud mädarõigast mehaaniliselt vaid vähesel määral mõjutava töötlemisviisi.

peperoni (peperoni piccanti)
paprikad (vürtspaprikad)