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la microzona è caratterizzata, in funzione della sua collocazione, da condizioni ecologiche, climatiche ed ambientali uniche, dovute alla azione dell’aria che giunge dal mare della versilia e che, addolcendosi tra gli uliveti e le pinete della val di magra, asciugandosi ai passi appenninici ed arricchendosi del profumo dei castagni, arriva a prosciugare i «prosciutti di parma» ed a renderne la dolcezza esclusiva.
debido a su situación, esta microzona se caracteriza por unas condiciones ecológicas, climáticas y ambientales únicas sometidas a la influencia del aire del mar que llega desde versilia y que, suavizándose a través de los olivares y pinedas del val di magra, secándose a través de los pasos de los apeninos y enriqueciéndose con el aroma de los castaños, sirve para curar los jamones de parma, confiriéndoles una suavidad exclusiva.