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e 425 (ii) glucomannano di konjac
e 425 (ii) glucomanana de konjac
Laatste Update: 2014-11-16
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il principale componente, il glucomannano, ha un peso molecolare compreso fra 200000 e 2000000
el componente principal, glucomanana, tiene un peso molecular medio de entre 200000 y 2000000
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il glucomannano di konjac è un idrocolloide solubile in acqua ottenuto da farine di konjac mediante lavaggio con acqua contenente etanolo.
la glucomanana de konjac es una fibra hidrocoloidea hidrosoluble obtenida de la harina de konjac por lavado con etanol y agua.
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il principale componente della gomma di konjac è il polisaccaride, ad alto peso molecolare, solubile in acqua, glucomannano, che consiste in unità di d-mannosio e d-glucosio in proporzione molare 1,6:1,0, connesse da legami glicosidici β(1-4), con una ramificazione a circa ogni 50a o 60a unità.
su componente principal es el polisacárido de alto peso molecular glucomanana, constituido por d-manosa y d-glucosa en proporción molar de 1,6:1,0, que forman cadenas unidas por enlaces glucosídicos ß(1-4) con una ramificación en cada 50a o 60a unidad, aproximadamente.
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