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quillajaextract wordt in de frisdrankenindustrie gebruikt om gemberbier,"shandy", "cream soda" en"lemonade"sterk te doen schuimen.
quillaiaextrakt wird in der industrie der alkoholfreien getränke verwendet; man erzielt damit eine gute schaumbildung in "ginger beer", "shandy", cremsoda und limonade.
