Je was op zoek naar: oude kaas kaas (Nederlands - Engels)

dat klinkt naar oude kaas.
sounds like an old cheese!!!

hij wordt als verse, jonge en oude kaas verkocht.
it is marketed fresh, semi-cured and well-aged.

maar hoe omschrijf je de smaak van truffels en hele oude kaas?
but how to describe the taste of truffles?

geraspte kaas, kaas in poeder, blauwgroen geaderde kaas en andere kaassoorten (geen smeltkaas)
grated, powdered, blue-veined and other non-processed cheese (excluding fresh cheese, whey cheese and curd)

ze moeten minstens zes weken rijpen, maar het kan ook langer, afhankelijk van of je jonge, belegen of oude kaas wilt proeven.
they have to ripen at least six weeks, but six months is also possible, depending on how old you want your cheese.

„in pekel gerijpte kaas” kaas die alvorens te worden verkocht of verpakt, gerijpt en bewaard wordt in pekel; 19.
‘brine-matured cheeses’ means cheeses matured and stored in brine until they are sold or packed.

de rijpheid van de kaas hangt af van de tijd datdeze gelegen heeft, voor jongbelegen tussen de 8 en 10 weken, voor oude kaas een jaar en voor overjarige zelfs 20 maanden tot3 jaar!
the maturity of the cheese depends on the time it has been put to mature. for young matured 8 till 10 weeks, for old cheese a year and for over matured even 20 months up to 2 years!

fosfor kan worden verkregen van vlees, kaas, kaas, boekweit en haver, erwten, bonen. vervang het verlies van fluoride tandpasta helpt die deze stof bevatten.
phosphorus can be obtained from meat, cheese, cheese, buckwheat and oats, peas, beans.

„met schimmel gerijpte kaas” kaas waarbij het rijpen voornamelijk door de ontwikkeling van karakteristieke schimmelvorming in de gehele massa en/of op het oppervlak van de kaas heeft plaatsgevonden;
‘smear-ripened cheeses’ means cheeses in which during or after ripening, the cheese rind is treated or naturally colonized with desired cultures of microorganisms, for instance penicillium candidum or brevibacterium linens.

„gerijpte kaas” kaas, die niet kort na vervaardiging voor consumptie ervan gereed is, maar die zo lang op een zodanige temperatuur en onder zodanige andere omstandigheden opgeslagen is, dat de noodzakelijke biochemische en fysische veranderingen optreden die deze kaas kenmerken; 14. „zachte kaas”
‘ripened cheeses’ means cheeses which are not ready for consumption shortly after manufacture but which must be held for such time, at such temperature, and under such other conditions as will result in the necessary biochemical and physical changes characterising the cheese in question.