Je was op zoek naar: banon (Nederlands - Spaans)

banon
banon

naam : "banon"
nombre : "banon"

geschiedenis van de „banon”
antecedentes históricos del «banon»

deze bewerking maakt van de kaas een „banon”.
esta elaboración viene a marcar el paso del queso «normal» al queso «banon».

de geschiedenis van „banon” gaat terug tot het einde van de xixe eeuw.
la historia del «banon» remonta al final del siglo xix.

de naam „banon” moet verplicht op alle facturen en handelsdocumenten worden vermeld.
el nombre de «banon» debe aparecer obligatoriamente en las facturas y documentos comerciales.

"banon" is één van de zeldzame kazen die nog met deze techniek worden geproduceerd.
el banon es uno de los raros quesos en los que perdura esta técnica.

de volgende wijziging in het productdossier van de beschermde oorsprongsbenaming „banon” wordt goedgekeurd:
queda aprobada la modificación siguiente del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida «banon»:

het productdossier voor de beschermde oorsprongsbenaming „banon” wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage i bij deze verordening.
el pliego de condiciones de la denominación de origen protegida «banon» queda modificado de la manera indicada en el anexo i del presente reglamento.

„banon” vindt zijn oorsprong in de haute-provence in de omgeving van de gemeente banon.
la cuna del «banon» es la alta provenza, alrededor del ayuntamiento de banon.

elke kaas met de gecontroleerde oorsprongsbenaming "banon" wordt verkocht met een individueel etiket waarop de naam van de oorsprongsbenaming is vermeld.
cada queso de la denominación de origen controlada "banon" se comercializa provisto de una etiqueta en la que figura el nombre de la denominación de origen.

dankzij de productie van "banon" was het hele jaar lang kaas in huis en kon met name de droogstand van de geiten in de winter worden overbrugd.
gracias a ello, el queso fabricado aguantaba todo el año y, en particular, el invierno, cuando las cabras no daban leche.

het gebied van de „banon” wordt tevens gekenmerkt door een weinig vruchtbare, voornamelijk kalkhoudende en doorlatende bodem die de regen uitstekend absorbeert.
la zona del «banon» está caracterizada igualmente por suelos poco fértiles, esencialmente calcáreos, y permeables, que son excelentes para absorber las lluvias.

de aanbrenging van het bob-symbool van de europese unie is verplicht voor de etikettering van de kazen die onder de beschermde oorsprongsbenaming „banon” vallen.
es obligatorio incluir el símbolo dop de la unión europea en la etiqueta de los quesos acogidos a la denominación de origen protegida «banon».

bovendien heeft de wikkeling, die zo eigen is aan de „banon”, twee doelen: het is enerzijds een bewaringstechniek en anderzijds een productietechniek.
por otra parte, la envoltura del queso, propia del «banon», persigue dos objetivos: por un lado es una técnica de conservación y, por otro, una técnica de fabricación.

de „banon” verkrijgt na een rijping van minimaal 15 dagen, waarvan 10 in de bladeren, een homogene, romige, smeuïge en soepele massa.
el «banon», después de un mínimo de 15 días de maduración, durante 10 de los cuales permanece bajo las hojas, presenta una pasta homogénea, cremosa, untuosa y suave.

de twee typische kenmerken van "banon" zijn de snelle stremming (type stremming-leb) en de bruine kastanjebladeren waarin hij is gewikkeld.
el banon presenta la doble originalidad de que es un queso de cuajado rápido, del tipo coagulación por cuajo, y está envuelto en hojas de castaño.

de twee typische kenmerken van „banon”, die zeer specifiek zijn voor de vervaardiging van geitenkazen, zijn de zoete stremming (snelle stolling of lebstremming van de kaas) en de kastanjebladeren waarin hij is gewikkeld.
el «banon» presenta una doble originalidad, muy específica en el sector de los quesos de cabra, al tratarse de una cuajada suave (queso de coagulación rápida o de cuajada con cuajo) envuelta en hojas de castaño.