Je was op zoek naar: chrzan (Pools - Duits)

chrzan
armoracia

chrzan pospolity
meerrettich/kren

0706.90.30 | chrzan ŚwieŻy lub schŁodzony |
0706.90.30 | meerrettich [kren] "cochlearia armoracia", frisch oder gekÜhlt |

główne składniki to chrzan, ocet, olej i przyprawy.
die zutaten sind im wesentlichen meerrettich, essig, Öl und gewürze.

– chrzan pospolity* "armoracia sisymbroides" (dc.
* "armoracia sisymbroides" (dc.

sproszkowany seler/chrzan -3,00 -6,6 -
sellerie-/meerrettichpulver -3,00 -6,6 -

seler, chrzan w proszku -1,77 -6,2 -
sellerie/meerrettich-pulver -1,77 -6,2 -

warzywa -chrzan w proszku -2,5 -8,6 -
gemüse -meerrettichpulver -2,5 -8,6 -

surowy chrzan, który nie jest natychmiast przetworzony, przechowuje się w chłodniach.
rohware, die nicht sofort verarbeitet wird, wird in kühlräumen eingelagert.

chrzan jest uprawiany w bayern zgodnie z wielusetletnią tradycją i dobrymi praktykami rolniczymi.
der meerrettich wird in bayern nach jahrhundertealter tradition und nach guter fachlicher praxis angebaut.

chrzan pospolity (korzenie dzięgielu, korzenie lubczyku ogrodowego, korzenie goryczki)
meerrettich (engelwurz-wurzeln, liebstöckelwurzeln, enzianwurzeln)

od 1912 r. chrzan jest oferowany w baiersdorf i okolicach również w postaci startej i gotowej do spożycia.
seit 1912 wurde meerrettich von herstellern in baiersdorf und umgebung auch gerieben und gebrauchsfertig angeboten.

sproszkowany seler/chrzan _bar_ 3,00 _bar_ 6,6 _bar_
sellerie-/meerrettichpulver _bar_ 3,00 _bar_ 6,6 _bar_

seler, chrzan w proszku _bar_ 1,77 _bar_ 6,2 _bar_
sellerie/meerrettich-pulver _bar_ 1,77 _bar_ 6,2 _bar_

w październiku chrzan jest dojrzały: gleba zostaje spulchniona za pomocą kopaczki, a następnie chrzan zostaje zebrany ręcznie.
im oktober ist es dann soweit: mit einer erntemaschine wird der boden gelockert und die meerrettichstangen mit der hand herausgezogen.

chrzan zostaje oczyszczony, umyty, starty i ulepszony za pomocą dodatków (patrz pkt 4.2 powyżej).
der meerrettich wird geputzt, gewaschen, frisch gerieben und durch zutaten (vgl. oben unter 4.2) verfeinert.

chrzan jest uprawiany w bayern zgodnie z wielusetletnią tradycją i dobrymi praktykami rolniczymi. od połowy piętnastego wieku obszar uprawy chrzanu jest najbardziej bogatym w tradycje regionem świata.
der meerrettich wird in bayern nach jahrhundertealter tradition und nach guter fachlicher praxis angebaut. seit mitte des 15. jahrhunderts ist das bayerische kren-anbaugebiet das traditionsreichste der welt.

tradycyjnie surowy chrzan jest przetwarzany przede wszystkim we frankońskich powiatach erlangen-höchstadt, neustadt an der aisch/bad windsheim i forchheim.
die verarbeitung der rohware erfolgt traditionell vor allem in den fränkische landkreisen erlangen-höchstadt, neustadt an der aisch/bad windsheim und forchheim.

jedynie producenci ujęci w rejestrze mogą dostarczać przetwórcom surowy chrzan do produkcji "bayerischer meerrettich" lub "bayerischer kren".
nur die landwirtschaftlichen erzeuger, die in dem genannten register geführt werden, dürfen die rohware zur herstellung des "bayerischen meerrettichs" oder "bayerischen krens" an die verarbeiter liefern.

aby chrzan zachował aromat i utracił jak najmniej ze swojej szczególnej ostrości i wartościowych składników, przedsiębiorstwa na obszarze bayern opracowały przez stulecia specjalne procedury, które tylko w minimalnym stopniu zezwalają na mechaniczną obróbkę chrzanu.
damit der meerrettich aromaschonend behandelt wird und somit wenig von seiner besonderen schärfe und den wertbestimmenden inhaltsstoffen einbüßt, haben die firmen im bayerischen verarbeitungsgebiet über jahrhunderte hinweg spezielle verfahren entwickelt, die nur geringe mechanische kräfte auf den meerrettich wirken lassen.