Je was op zoek naar: trocken (Pools - Engels)

tylko rohschinken, trocken-/nassgepökelt i produkty podobne. peklowanie na sucho i w zalewie stosowane łącznie (bez nastrzykiwania roztworem peklującym).
only rohschinken, trocken-/nasgepökelt and similar products: dry curing and immersion curing used in combination (without injection of curing solution).

“extra dry”, “extra trocken” lub “extra secco”: jeżeli zawartość cukru jest mniejsza niż 20 i większa niż 12 gramów na litr;
"extra dry", "extra trocken" or "extra seco": if its sugar content is between 12 and 20 grams per litre;