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oddelek ii (perutnina in meso lagomorfov);
sezione ii (carni di pollame e lagomorfi);

neposredna dobava majhnih količin mesa perutnine in lagomorfov
fornitura diretta di piccole quantità di carni di pollame e lagomorfi

meso perutnine in lagomorfov, namenjeno zamrzovanju, je treba zamrzniti nemudoma.
le carni provenienti da pollame e lagomorfi destinati al congelamento vanno congelate senza indebiti ritardi.

podobno kot pri določbah, ki že veljajo za meso domačih kopitarjev, je treba meso perutnine in lagomorfov, namenjeno zamrzovanju, nemudoma zamrzniti po zakolu in ohlajevanju.
analogamente a quanto già previsto per la carne degli ungulati domestici, le carni provenienti da pollame e lagomorfi destinati al congelamento vanno congelate senza indebiti ritardi dopo la macellazione e la refrigerazione.

(5) uredba (es) št. 853/2004 s svojega področja uporabe izključuje proizvajalčevo neposredno dobavo majhnih količin mesa perutnine in lagomorfov končnemu porabniku ali lokalni trgovini na drobno, ki jih neposredno dobavi končnemu porabniku kakor sveže meso. direktiva sveta 71/118/egs [5] o zdravstvenih problemih, ki vplivajo na proizvodnjo in dajanje na trg svežega perutninskega mesa in direktiva sveta 91/495 [6] o javnozdravstvenih problemih in problemih zdravstvenega varstva živali, ki vplivajo na proizvodnjo in dajanje na trg mesa kuncev in mesa gojene divjadi sta tudi dovolili državam članicam odstopanje od splošnih zahtev za ta namen brez omejevanja na sveže meso. to možnost je treba med prehodnim obdobjem ohraniti.
(5) il regolamento (ce) n. 853/2004 esclude dal suo campo d’applicazione la fornitura diretta di piccoli quantitativi di carni provenienti da pollame e lagomorfi dal produttore al consumatore finale o agli esercizi di commercio al dettaglio a livello locale che forniscono direttamente al consumatore finale siffatte carni come carni fresche. la direttiva 71/118/cee del consiglio, del 15 febbraio 1971, relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni fresche di volatili da cortile [5], e la direttiva 91/495/cee del consiglio, del 27 novembre 1991, relativa ai problemi sanitari e di polizia sanitaria in materia di produzione e di commercializzazione di carni di coniglio e di selvaggina d’allevamento [6], hanno anch’esse consentito agli stati membri di derogare alle norme generali al riguardo senza limitare tale possibilità di deroga alle carni fresche. tale possibilità dovrebbe essere mantenuta durante il periodo transitorio.