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el dr. giuseppe lembo (coispa tecnologia & ricerca) es experto en el bienestar de los peces en la acuicultura, y opina que las densidades de explotación máximas autorizadas en la unión europea suponen un compromiso equilibrado entre bienestar, gran calidad y rentabilidad. «actualmente el interés por el bienestar en el cultivo de peces es cada vez mayor», explica. «y el número de acuicultores que toman conciencia de que el principio ético va de la mano del éxito de la producción es cada vez más elevado. el concepto de espacio mínimo para el pez reviste una mayor complejidad que en el caso de los animales terrestres, y existen numerosas diferencias interespecíficas entre la necesidad de espacio y la tolerancia relativa a la densidad del cultivo». o de 2011 i e r eb r i f n° 50
dr. guiseppe lembo (coispatecnologia & ricerca) ist ein experte für das wohlbefinden von zuchtfischen. seiner meinung nach sind die höchstzulässigen zuchtdichten in der europäischen union ein ausgewogener kompromiss zwischen dem wohl der tiere, hochwertiger qualität und rentabilität. „es besteht heute ein wachsendes interesse am wohl der zuchtfische“, erklärt er. „und immer mehr fischzüchter sind sich bewusst, dass es nicht nur um ethische grundsätze geht, sondern auch um den erfolg der produktion. das konzept des mindestraums ist für fische komplexer als für landtiere, und es gibt weit mehr unterschiede zwischen den arten hinsichtlich ihres raumbedarfs und der toleranz, was die zuchtdichte anbelangt.“ is ch er f e br ua r 2011 i i f r. 50 n die verordnung (710/2009) (1) über die biologische erzeugung von tieren und meeresalgen in der aquakultur gilt seit juli 2010 in allen ländern der europäischen union (eu).
