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arroz con almejas
rice with clams

arroz con rabo
rice with oxtail

arroz con cáscara
paddy rice

arroz con camarones.
rice and shrimp.

arroz con cáscara:
rice in the husk (paddy or rough):

sopa de ajo con almejas
garlic bread soup with clams

arroz con c�scara
paddy

arroz con fideos (1)
arroz con fideos (1)

arroz con gandules negro
black rice with pigeon peas

arroz (arroz con cáscara)
rice (paddy rice)

merluza en salsa verde con almejas
hake in green sauce with clams

arroz con cáscara (arroz paddy)
rice in the husk (paddy or rough)

arroz con cascara (arroz · paddy ■)
rice in the husk (paddy rice)

bacalao confitado en salsa verde con almejas
cod confit loin with clams in green sauce

las recetas de los pescadores ofrecen el mejor sabor local, especialmente las sopas de pescado y el arroz con almejas.
the fishermen’s recipes provide the ultimate local flavour, notably the fish soups and the rice and razor clam dish.