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guisar
to cook, to stew

guisar en conchas
to scallop

guisar a la cazuela
to casserole

1 kg. de cordero para guisar.
1 kg. lamb for cooking.

== obras ==* "36 maneras de guisar el bacalao" (1901).
"== works ==* "36 maneras de guisar el bacalao" (1901).

algunos cocineros pueden guisar comida que el comensal haya adquirido en el mercado de abajo.
some cooks will prepare food that you bought at the market downstairs.

guisar el rabo de una forma tradicional, sacarlo de la salsa y dejar que esta siga reduciendo.
stew the oxtail in the normal way, take it out of the sauce and leaving that to continue reducing.

añadir el pollo y guisar todo otros 5 ó 6 minutos, hasta que el pollo esté casi cocido.
add the chicken and braise for another 5-6 minutes, until the chicken is almost cooked.

el pollo estaba listo para guisar, pero inocencio no sabía cocinar y encima el pollo no le gustaba.
the chicken was ready to be cooked, but inocencio did not know how to cook and, furthermore, he did not like chicken.

a las 7 el café fue hecho y el sartén estaba en la parte posterior de la estufa caliente y lista para guisar las tajadas.
at 7 o'clock the coffee was made and the frying-pan was on the back of the stove hot and ready to cook the chops.

en consecuencia, una campesina analfabeta se guía, a la hora de guisar la sopa, por la ley hegeliana del salto cualitativo.
consequently, an illiterate peasant woman guides her self in cooking soup by the hegelian law of the transformation of quantity into quality.

cocinar sobre la llama directamente, para guisar o saltear, sigue siendo para todos los cocineros el eje de la tradición culinaria.
cooking directly on the flame or sautéing food is an essential need for all chefs in preparing traditional dishes.

cocer unas judías verdes o preparar un arroz nos puede llevar apenas cinco minutos, mientras que guisar una carne se puede guisar en un cuarto de hora.
cooking green beans or preparing rice can take a little as five minutes, whereas stewing meat can take 15 minutes.

muchas mujeres fueron obligadas a servir, guisar, limpiar, cuidar y ocuparse de los hijos de los extranjeros, abandonando cualquier actividad autónoma.
as a result, many women were subsequently forced to serve, cook, clean, tend to and take care of the babies of the colonizers and had to relinquish all forms of independent activity.

la madera para calentarse, guisar y para la consttucción absorbe, en el tercer mundo, el 90 % de la madera forestal del tercer mundo.
wood for heating, cooking and building con struction in the third world absorbs 90% of all the forest wood in the third world.

guisar y el concreto, de que consistió en una aglomeración de la partícula de arena, grava, agua y la lechada de cal, que, para su malleability, podría ser
stew and the concrete, that consisted of a particle agglomeration of sand, gravel, water and whitewash, that, for its malleability, could be

28. reconocemos que la exposición al humo de las cocinas y estufas ineficientes utilizadas para guisar o calentar en interiores contribuye a las enfermedades pulmonares y respiratorias y puede agravarlas, y que esa exposición afecta desproporcionadamente a las mujeres y los niños de las poblaciones pobres cuyos hogares pueden depender de esos combustibles;
28. recognize that smoke exposure from the use of inefficient cooking stoves for indoor cooking or heating contributes to and may exacerbate lung and respiratory conditions, with a disproportionate effect on women and children in poor populations whose households may be dependant on such fuels;

4 y vino uno de camino al hombre rico; y él no quiso tomar de sus ovejas y de sus vacas, para guisar al caminante que le había venido, sino que tomó la oveja de aquel hombre pobre, y aderezóla para aquél que le había venido.
4 and there came a traveller unto the rich man, and he spared to take of his own flock and of his own herd, to dress for the wayfaring man that was come unto him; but took the poor man's lamb, and dressed it for the man that was come to him.