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hongos
fungi

aji escabeche
capsicum baccatum

atún en escabeche
marinated tunny (tuna)

para el escabeche:
for the pickle:

pescado en escabeche
pickled fish

conejo deshuesado en escabeche
marinated filletted rabbit

atún en escabeche / atún marinado
marinated tuna

ensalada de perdiz en escabeche
partridge salad in pickle

5) escabeche con o sin vino;
5. marinade, with or without wine;

reducir el escabeche de las perdices.
reduce the partridge marinade.

preparar el escabeche con todos los ingredientes y agua.
prepare the marinade with all the ingredients and water.

queso y pickle (especie de verduras en escabeche) (v)
cheese and pickle (v)

hongo
fungus