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appcc
hazard analysis and critical control points

manual:
eu:

sistema appcc
hazard analysis of critical control points

aplicación del appcc en la explotación
with regard to the implementation of haccp at the farm

diseñar e implantar un sistema appcc
• design and implementation of haccp

la eficacia del sistema appcc aplicado,
the effectiveness of the haccp-based system in place;

gestión de seguridad alimentaria (appcc)
food safety management (haccp)

mantener permanentemente actualizado el sistema appcc.
• maintenance of haccp systems.

revisar y mejorar el sistema appcc implantado
• review and improvement of haccp systems

tratamiento de hortalizas definidas en el protocolo appcc
treatment of the vegetables as defined in the appcc protocol

la primera trataba sobre los antecedentes del appcc.
the first covered the background to haccp.

secciÓn ii: objetivos de los procedimientos de appcc
section ii: objectives of haccp-based procedures

los principios del appcc se abordaron en la sección cuarta.
haccp principles were covered in the fourth section.

appcc consiste en siete principios a seguir de manera secuencial.
haccp consists of seven principles to be followed in sequence.

el sistema appcc y auditorías de los procedimientos basados en este sistema,
haccp and the audit of haccp-based procedures,

appcc consiste en siete principios que deben seguirse de manera secuencial.
haccp consists of seven principles to follow in sequence.

garantías de salud y seguridad alimentaria (iniciativa appcc) 2 x 2
health and food safety guarantee (haccp initiative) 2 x 2

conocer en profundidad el sistema de appcc y poderlo utilizar desde la perspectiva de ifs.
the participants will know the haccp and can use it according to the ifs. the participants will evaluate and improve the conformity of the

el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (appcc)
the hazard analysis critical control point (haccp) system

implantación de sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (appcc)
systems implementation of hazard analysis and critical control point (haccp)