Je was op zoek naar: quesadillas al comal (Spaans - Engels)

muchos exploradores llamaron río san ybón al tramo del actual guadalupe localizado aguas arriba de su confluencia con el comal, y, en su lugar, al comal le llamaron guadalupe.
many explorers referred to the current guadalupe as the san ybón above its confluence with the comal, and instead the comal was called the guadalupe.

es un chile cónico alargado, ampliamente cultivado en la zona oriental, nor-oriental y en algunas regiones de el petén. es utilizado como condimento en la preparación de tamales, preparación de chirmoles, salsas picantes y tostado al comal para agregarlo a los frijoles parados.
it is an extended conical chile, widely cultivated in the eastern, northeastern zone and in some regions of the country. it is used like spice in the hot preparation of tamales, preparation of tacos, sauces and toasting to stopped the comal to add it to frijoles.