Je was op zoek naar: codillo estofado (Spaans - Frans)

codillo
jarret (jambonneau)

pero que estofado
putain fait cher

codillo al horno
braó a l'forn

por otro lado, me gusta estar acá encerrado con mi estofado para uno.
et pourtant, ça me plaît d'être planqué ici avec mon ragoût pour une personne.

–en estofado es tan bueno como la carne de venado –contestó el corresponsal.
-- préparé à l'étuvée, répondit le reporter, cela vaut la meilleure venaison!...»

estofado italiano de pulpo por mariana flores (food junky) y usada con permiso.
ragout italien de pieuvre par mariana flores (du blog food junky), photos utilisées avec autorisation

otros siguen pensando cómo preparar platos de invierno que tradicionalmente se comen con otras personas, como estofado:
d'autres calculent encore comment cuisiner des plats d'hiver normalement dégustés à plusieurs, comme un ragoût :

…fufu se sienta en su tazón como una rechoncha isla de mantequilla colorada elevándose a través de un lago de fragante estofado.
... le foufou est installé dans son assiette creuse comme une motte de beurre colorée, se dressant telle une ile au milieu d'un lac de bouillon parfumé. foufou sauce arachide avec du poisson

el vindaloo comenzó como un estofado de cerdo u otra carne, cocinado en vinagre y ajo; pero cuando se lo introdujo en la india se lo aderezó con varias especias y chiles.
le vindaloo est né comme une daube à base de vinaigre et d'ail, faite avec du porc et d'autres viandes, mais quand il a été introduit en inde, il a été revu avec différentes épices et poivrons.

porthos estaba acostado y jugaba una partida de sacanete con mosquetón para entretener la mano, mientras un asador cargado con perdices giraba ante el fuego y en cada rincón de una gran chimenea hervían sobre dos hornillos dos cacerolas de las que salía doble olor a estofado de conejo y a caldereta de pescado que alegraba el olfato.
porthos était couché, et faisait une partie de lansquenet avec mousqueton, pour s'entretenir la main, tandis qu'une broche chargée de perdrix tournait devant le feu, et qu'à chaque coin d'une grande cheminée bouillaient sur deux réchauds deux casseroles, d'où s'exhalait une double odeur de gibelotte et de matelote qui réjouissait l'odorat.

los alimentos preparados en el hogar a base de ingredientes frescos (por ejemplo: sopa de verduras elaborada con verduras frescas o estofado casero) no están sometidos a este programa de seguimiento.
les aliments préparés chez les particuliers à partir d’ingrédients frais (soupe de légumes avec des légumes frais, ragoût de mouton maison, etc.) ne sont pas concernés par ce programme de contrôle.

94017100 | - - estofados |
94017100 | - - rembourrés |