Je was op zoek naar: gari (Turks - Engels)

gari truncata
gari truncata

(genel kullanımda oça)* gari: dilimlenmiş tatlı zencefil turşusu.
* gari: sweet, pickled and sliced ginger, or sushi ginger.

gari genellikle suşi ve saşimi ile beraber ve sonrasında yenir; bu nedenle suşi zencefili de denilmektedir.
although not standard, some people may eat the sushi by placing the gari on top of the sushi.

ticari olarak varolan gari ismindeki pek çok üründe yapay pembe renk kullanılmasına (bazen e124 ve/veya pancar suyu) karşın, doğal hali turşu yapım süreci nedeniyle soluk sarı ile pembe arasındadır.
many brands of commercially produced gari are artificially colored pink (often by e124 and/or beet juice), either to intensify the color or because the ginger used is too mature to turn pink upon pickling.