Je was op zoek naar: färs (Zweeds - Engels)

grisköttet tärnas eller mals till färs och blandas med övriga ingredienser till fyllningen.
the pork meat is diced or minced and mixed with the other filling ingredients to form the pie filling.

bitar och annat fiskkött, utom block av hackad fisk (färs)
pieces and other meat, except minced blocks

bitarna blandas sedan in i den finhackade färs som erhållits genom hackning av köttråvara och andra ingredienser.
the pieces are then mixed with the fine stuffing consisting of the minced meat and non-meat ingredients.

af färs tjä ns tnämnden beslutade den 12 februari 1998 att tilldela hst kontraktet för driften av den linje som utgjorde föremål 6, eftersom dess anbud ansågs vara det som helhet ekonomiskt mest förmånliga anbudet.
the commercial service committee decided on 12 february 1998 to choose hkl as the operator for the route in lot 6, as its tender was regarded as the most economically advantageous overall.

något avfettat griskött, fett kött, särskilt sidfläsk, bukfett, käke, käkfett, rygg och ryggfett, utan färs, ej behandlad för konservering (utom när det gäller rökt korv). kryddningen varierar mellan de olika traditionella recepten, men en typisk krydda är mejram.
composition: