Je was op zoek naar: stafylokockenterotoxiner (Zweeds - Fins)

stafylokockenterotoxiner
enterotoksigeeniset stafylokokit

stafylokockenterotoxiner i mejeriprodukter:
enterotoksigeenisten stafylokokkien esiintyminen maitotuotteissa:

om halter över 105 cfu/g påvisas, skall partiet kontrolleras med avseende på stafylokockenterotoxiner
jos todetut arvot ovat > 105 pmy/g, erä on testattava enterotoksigeenisten stafylokokkikantojen osoittamiseksi

detta kriterium gäller inte för ost där tillverkaren för den behöriga myndigheten kan styrka att produkten inte utgör en risk för stafylokockenterotoxiner.
lukuun ottamatta juustoja, joiden osalta valmistaja voi osoittaa toimivaltaisten viranomaisten hyväksymällä tavalla, että tuote ei aiheuta enterotoksigeenisten stafylokokkien vaaraa.

vetenskapliga kommittén för veterinära åtgärder till skydd för människors hälsa antog den 26–27 mars 2003 ett yttrande om stafylokockenterotoxiner i mejeriprodukter, särskilt i ostar.
kansanterveyttä koskevia eläinlääkintätoimenpiteitä käsittelevä tiedekomitea antoi 26 ja 27 päivänä maaliskuuta 2003 lausunnon enterotoksigeenisistä stafylokokkikannoista maitotuotteissa, etenkin juustoissa.

%quot%i samtliga fall där m-värdet har överskridits vad gäller ost framställd av obehandlad mjölk, ost framställd av termiserad mjölk och mjuk ost skall tester dessutom utföras för att konstatera eventuell förekomst av enterotoxinproducerande stammar av staphylococcus aureus eller stammar av escherichia coli som förmodas vara patogena, samt vid behov även eventuell förekomst av stafylokocktoxiner i sådana produkter, med användning av sådana metoder som skall fastställas i enlighet med det förfarande som anges i artikel 31 i detta direktiv. om nämnda stammar identifieras och/eller stafylokockenterotoxiner observeras, skall alla berörda partier återkallas från marknaden. i sådant fall skall den behöriga myndigheten underrättas om resultaten av undersökningen i enlighet med artikel 14.1 andra stycket femte strecksatsen, samt om de åtgärder som har vidtagits för att återkalla de misstänkta partierna och de ändringar som har gjorts för att förbättra övervakningen av produktionen.%quot%
"raakamaidosta ja termisoidusta maidosta valmistetun juuston tai pehmeän juuston osalta aina kun 'm` vaatimus ylittyy, on lisäksi tutkittava tämän direktiivin 31 artiklassa säädettyä menettelyä noudattaen määriteltävää menetelmää käyttäen, esiintyykö tällaisissa tuotteissa mahdollisesti enterotoksinogeenisia staphylococcus aureus-tai escherichia coli -kantoja, joiden epäillään olevan patogeenisia, ja tarvittaessa esiintyykö mahdollisesti stafylokokkitoksiineja. jos havaitaan edellä tarkoitettuja kantoja ja/tai enterotoksinogeenisia stafylokokkikantoja, kaikki kyseessä olevat erät on vedettävä markkinoilta. tässä tapauksessa toimivaltaiselle viranomaiselle on tämän direktiivin 14 artiklan 1 kohdan toisen alakohdan viidennen luetelmakohdan mukaisesti ilmoitettava havainnoista ja toimenpiteistä, joita on toteutettu epäilyksenalaisten erien vetämiseksi markkinoilta, sekä tuotannon valvontajärjestelmään tehdyistä korjaustoimenpiteistä."