Je was op zoek naar: styckningslokalen (Zweeds - Spaans)

j) en termometer eller en termograf i styckningslokalen,
j ) un termómetro o un teletermómetro registrador en el local de despiece ;

under styckningen får temperaturen i styckningslokalen inte överstiga + 12 °c.
durante el despiece, la temperatura del local deberá ser igual o inferior a + 12 oc.

utan hinder av punkt 28 får kött transporteras direkt från slaktlokalen till styckningslokalen.
sin embargo , no obstante lo dispuesto en el n º 28 , las carnes se podrán trasladar directamente del local de sacrificio al de despiece .

när viltköttet förs in i styckningslokalen skall det kontrolleras och om så behövs putsas.
las carnes de caza silvestre que entren en un local de despiece deberán verificarse y, en caso de necesidad, limpiarse.

när nötkött för intervention benas ur, putsas och paketeras får inget annat kött finnas i styckningslokalen.
ninguna otra carne podrá presentarse en la sala de despiece en el momento del deshuesado, la limpieza y el embalaje de las carnes de vacuno de intervención.

samtidigt med nötköttet får emellertid griskött finnas i styckningslokalen, under förutsättning att det behandlas på ett annat produktionsband.
no obstante, podrá haber carne de porcino en la sala de despiece al mismo tiempo que carne de vacuno, siempre que sea tratada en otra cadena de trabajo.

kött får även benas ur och styckas innan den temperatur som anges i punkt 2 b uppnåtts när styckningslokalen är belägen på samma plats som slaktlokalen.
la carne también podrá deshuesarse y despiezarse antes de que se alcance la temperatura a la que se hace referencia en la letra b) del punto 2 cuando la sala de despiece esté emplazada en el mismo lugar que las dependencias del matadero.

styckning av vilt och vildfågel skall utföras vid olika tidpunkter och styckningslokalen måste rengöras och desinficeras fullständigt innan den används på nytt för styckning av kött av annat slag.
el despiece de caza de pelo silvestre y el de caza de pluma silvestre deberán efectuarse en momentos distintos; la sala de despiece deberá lavarse y desinfectarse por completo antes de poder destinarse nuevamente al despiece de carne de otra categoría.

dock får kött benas ur och styckas innan temperaturen i punkt 1 b har uppnåtts om styckningslokalen är belägen på samma plats som slaktlokalen, under förutsättning att köttet överförs till styckningslokalen antingen
no obstante, la carne podrá deshuesarse y despiezarse antes de que se alcance la temperatura a la que se hace referencia en la letra b) del punto 1 cuando la sala de despiece esté emplazada en el mismo lugar que las dependencias del matadero, a condición de que la carne se traslade a la sala de despiece:

a) färskt kött måste transporteras direkt från slaktlokalen till styckningslokalen. dessa lokaler skall ligga nära varandra inom samma anläggning eftersom kött som skall styckas skall föras över direkt från den ena lokalen till den andra genom en mekanisk hängbana från slaktlokalen.
a ) las carnes frescas deberán transportarse directamente del local de matanza al local de despiece ; ambos locales deberán encontrarse en un mismo grupo de edificios y lo bastante cerca para que las carnes que vayan a trocearse se trasladen de uno a otro lado , sin que exista ruptura de la cadena , mediante una extensión de los carriles aéreos de soporte del local de matanza .

styckningslokal
taller de corte