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linsensalat (v) vegan
linsensalat (v) (v)

topinambur kannte ich noch gar nicht und den linsensalat habe ich auch zum ersten mal gemacht.
topinambur kannte ich noch gar nicht und den linsensalat habe ich auch zum ersten mal gemacht.

3. oh, jetzt erinnere ich mich! linsensalat im neuen jahr zu essen soll glück bringen...
3. oh, i remember now!

erst den carpaccio auf tellern verteilen. den linsensalat und die blumenkohlröschen ebenfalls auf die teller geben und mit etwas mousse aus weißen bohnen garnieren.
arrange the carpaccio on plates, garnish with the lentil salad and the cauliflower florets and finish with some dots of white bean cream.

lauwarmer linsensalat (aus 80g getrockneten linsen), mit etwas knoblauch, ingwer, sojasauce, essig und olivenöl. eine vollkornsemmel.
lukewarm lentil salad (from 80g / 3 oz. lentils) with a little garlic, ginger, soy sauce, vinegar and olive oil. one whole-grain bread roll

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