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teigzusammensetzung
dough composition

teigzusammensetzung und derer herstellung
dough composition and preparation thereof

teigzusammensetzung und verfahren zur herstellung von tortillas
dough composition and method for making tortillas

verfahren und teigzusammensetzung für die herstellung von multistrukturierten keksen.
process and dough composition for producing multi-textured cookies.

verfahren und niedrigschmelzendes fett enthaltende teigzusammensetzung für die herstellung von keksen
processes and dough compositions for producing cookies containing low-melting fat

teigzusammensetzung fÜr fettverringerte oder fettfreie snackprodukte und verfahren zur herstellung derselben
a dough composition for producing low-fat and fat-free snacks and method of preparation thereof

verfahren und pflanzliches gummi enthaltende teigzusammensetzung für die herstellung von multistrukturierten keksen
process and dough composition for producing multi-textured cookies containing gum

fettarmes imbissprodukt und teigzusammensetzung enthaltend eine monoglycerid / polyglycerinester / fett mischung
low-fat snacks and dough compositions comprising a monoglyceride/polyglycerol ester/lipid mixture

zusammensetzung nach anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, dass sie eine teigzusammensetzung ist, die ferner ein mehl umfasst.
the composition of claim 17, characterised by being a dough composition further comprising a flour.

brotähnliches teigprodukt nach anspruch 10 oder verfahren nach anspruch 1, wobei die teigzusammensetzung 1-12 gew.-% vorgelatinierte stärke umfasst.
the bread-like dough product of claim 10 or the method of claim 1 wherein said dough composition comprises between 1-12% by weight of pregelatinized starch.

verfahren und teigzusammensetzungen für lagerfähige weiche oder harte kekse.
method and dough compositions for making shelf-stable soft or chewy cookies.