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napoletana
napoletana

„pizza napoletana“
«pizza napoletana»

napoletana tomaten, mozzarella, sardellenringe
napoletana - pomodoro, mozzarella, alici

pizza napoletana (g.t.s.)
pizza napoletana (stg)

name : associazione verace pizza napoletana
nome : associazione verace pizza napoletana

pizza napoletana tomatensoße, mozzarella und sardellen
pizza napoletana - pomodoro, mozzarella e alici

"pizza napoletana" vorgesehenen kontrollen betreffen folgende aspekte:
i controlli previsti per la stg "pizza napoletana" riguarderanno i seguenti aspetti:

weiß der schrift mit schwarzem rand „pizza napoletana g.t.s.“
bianca con bordo in nero la scritta «pizza napoletana stg»

die "pizza napoletana" wird nach dem nachfolgend beschriebenen verfahren gewürzt:
la "pizza napoletana" viene condita con le modalità sotto descritte:

für die "pizza napoletana" müssen die teigkugeln ein gewicht von 180 bis 250 gramm haben.
per la "pizza napoletana", i panetti devono avere un peso compreso tra i 180 e i 250 g.

dazu isst man vor allem eine würzende mischung aus knoblauch, Öl und tomaten aus san marzano und ragout alla napoletana.
tra i condimenti spiccano, aglio, olio e pomodori di san marzano e il ragù alla napoletana.

der holzofen ist ein herausragend wichtiger faktor für das backen und die qualität der „pizza napoletana“.
il forno a legna è un elemento di primaria importanza per la cottura e la qualità della «pizza napoletana».

die für die g.t.s. „pizza napoletana“ vorgesehenen kontrollen betreffen folgende aspekte:
i controlli previsti per la stg «pizza napoletana» riguarderanno i seguenti aspetti:

erfolgt ausschließlich in holzöfen, in denen eine für die zubereitung der "pizza napoletana" g.t.s.
la cottura della "pizza napoletana" stg avviene esclusivamente in forni a legna, dove si raggiunge una temperatura di cottura di 485 °c, essenziale per ottenere la "pizza napoletana" stg.

umstellung von stadtgas auf erdgas und ausbau des verteilungsnetzes in neapel und angrenzenden gemeinden (kampanien) napoletana gas spa über das eni 14 mrd lit 6 mrd lit
conversione al gas naturale ed estensione della rete di distribuzione della città di napoli e dei comuni limitrofi napoletana gas s.p.a., tramite ΓΕΝΙ lit 14 miliardi lit 6 miliardi

die „pizza napoletana“ g.t.s. hat als merkmal einen erhöhten teigrand mit einer für backwaren typischen goldbraunen farbe.
la pizza nel suo insieme sarà morbida, elastica, facilmente piegabile a «libretto».

februar 2010 zur eintragung einer bezeichnung in das register der garantiert traditionellen spezialitäten [pizza napoletana (g.t.s.)]
97/2010 della commissione, del 4 febbraio 2010 , recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [pizza napoletana (stg)]

im lichte dieser tatsachen muss die bezeichnung „pizza napoletana“ somit in das „register der garantiert traditionellen spezialitäten“ eingetragen werden.
alla luce di quanto sopra, la denominazione «pizza napoletana» deve quindi essere iscritta nel «registro delle specialità tradizionali garantite».

die „pizza napoletana“ g.t.s. ist eine kreisförmige backware mit variablem durchmesser von höchstens 35 cm mit erhabenem teigrand und mit belag bedecktem inneren.
la «pizza napoletana» stg si presenta come un prodotto da forno tondeggiante, con diametro variabile che non deve superare 35 cm, con il bordo rialzato (cornicione) e con la parte centrale coperta dalla farcitura.

(1) der antrag italiens auf eintragung der bezeichnung "pizza napoletana" wurde gemäß artikel 8 absatz 2 unterabsatz 1 der verordnung (eg) nr.
(1) a norma dell'articolo 8, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (ce) n.