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die denaturierung erfolgt durch die unter den punkten a), b) und d) genannten substanzen. thiophen und denationiumbenzoat verändern die organoleptischen eigenschaften des erzeugnisses dahin gehend, dass es für den menschlichen verzehr ungeeignet wird, während methylethylketon, dessen siedepunkt bei 79,6 °c und damit nahe am siedepunkt von ethylalkohol (78,9 °c) liegt, schwer und nur mittels unwirtschaftlicher methoden herauszufiltern ist. dies erleichtert kontrollen durch die finanzbehörden zur feststellung möglichen missbrauchs.
denaturering utförs med de substanser som angivits vid punkterna a, b och d. tiofen och denatoniumbensoat ändrar produktens organoleptiska karakteristika och omöjliggör förtäring, medan metyletylketon, vars kokpunkt (79,6 °c) ligger nära den som gäller för etylalkohol (78,9 °c), är svår att eliminera utom genom oekonomiska metoder. detta underlättar skattemyndighetens kontroller för att fastställa eventuellt missbruk.