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cuajo de cerdo
chittlings

de cerdo
of pigs

tipo de cerdo
type of pig

manteca de cerdo
lard

cuajo de ternero recombinante
recombinant calf rennet

de cerdos
of pigs

leche de vaca cruda, suero injerto natural, cuajo de ternera.
raw cow’s milk, natural whey and calf rennet.

además, el cuajo de los bovinos contiene pepsina (aproximadamente 15%).
in addition bovine rennet contains pepsin (ca. 15%).

uso de cerdos
use of pigs

elementos del queso artesano: la leche de cabra y el cuajo de chivo.
ingredients of the artisan cheese: goat milk and its curdle.

invernada de cerdos
pig fattening

piaras de cerdos:
herds of pigs: