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vorst
salchicha

viilutatud vorst pakitakse portsjonitena.
los embutidos en rodajas se envasarán en porciones.

konsistentsilt on vorst üsna tihe või tihe.
la consistencia es semidura o dura.

otsad sõlmitakse lihtsa sõlmega omavahel kokku ning vorst painutatakse hobuseraua kujuliseks.
las dos extremidades se atan posteriormente con dos nudos simples, y el embutido toma forma de herradura.

rasvaosakesed paiknevad ühtlaselt lihaosakeste ümber, mistõttu vorst säilitab pehmuse ka pärast pikka laagerdumist.
la rodaja presenta partículas de grasa distribuidas de modo que envuelven las fracciones musculares y que hacen que el producto siga estando tierno incluso después de largos períodos de curación.

seasool on kummastki otsast kahe lihtsa sõlme abil ühe puuvillanööriga kinni seotud, mille tulemusena saab vorst hobuseraua kuju.
la tripa gruesa se ata con dos nudos simples en cada extremidad, con el mismo segmento de hilo de algodón, y el embutido toma forma de herradura.

vorst on hobuserauakujuline ning selle silindrilise osa läbimõõt on umbes 3 cm. vorst on ebaühtlase värvusega, mis varieerub kollasest pruunini.
tiene forma de herradura, sección cilíndrica de unos 3 cm de diámetro y color no homogéneo, que varía del amarillo al amarronado.

toote kirjeldus : kergelt tammesuitsune vorst, mis on valmistatud alentejano tõugu sigade rümpade jaotustükkidest saadud lihast ja tahketest rasvadest.
descripción : embutido ahumado básicamente con leña de encina, constituido de carne y grasas duras obtenidos a partir del despiece de canales de cerdos de raza alentejana.

kui vorst lahti lõigata, siis tuleb nähtavale ühtlase kollakas-pruuni värvusega homogeenne täidis, milles on siiski nähtavad lihatükikesed.
en el corte presenta color amarillo-amarronado, de tonalidad homogénea, y la masa se presenta homogénea, percibiéndose al mismo tiempo las carnes en pedazos.

hobuserauakujuline vorst on 30 cm pikk ning selle läbimõõt on 3–4,5 cm. selle pind on läikiv ja natuke krobeline ning värv punane, valgelt marmorjas.
tiene forma de herradura, con una longitud de 30 cm y un diámetro entre los 3 y los 4,5 cm. es brillante, ligeramente rugoso, con coloración rojiza con manchas blancas.

see on suur silindrikujuline 12–20 cm pikkune ja 6–15 cm läbimõõduga vorst. vorstil on läikiv ja kergelt krobeline välimus, punakasvalge värvus ning tihedavõitu või tihe konsistents.
es un embutido largo, de sección cilíndrica, recto, con una longitud entre 12 y 20 cm y un diámetro entre 6 y 15 cm. tiene un aspecto brillante y ligeramente rugoso, con color rojizo y blanco y consistencia semidura a dura.

välimus: silindrilise kujuga vorsti ümber keritakse värvitu nöör (võib olla elastne) esmalt pikisuunas, seejärel horisontaalsuunas rõngastena, nii et kogu vorst on kinni seotud.
aspecto externo: forma cilíndrica, atado caracterizado por un cordel sin colorear, que puede ser elástico, colocado en sentido vertical, con una serie de anillos del mismo material, colocados transversalmente sobre los primeros, que recubren toda la longitud del embutido.

kirjeldus : suitsuvorst, mis on valmistatud seasoolde (jämesoolde) topitud bisaro tõugu sigade või ristandite, millest 50 % on bisaro tõugu, lihast. vorst on sirge silindri kujuline, läbimõõduga 4–8 cm ja 10–20 cm pikk.
descripción : embutido ahumado a base de carne de cerdo de la raza "bísara" o producto del cruce de este raza, siempre que tenga un 50 % de sangre "bísara", relleno en tripa gruesa de cerdo, con forma de cilindro recto, entre 4 y 8 cm de diámetro y de 10 a 20 cm de longitud y color marrón claro.