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de vier koolhydratenkettingen zijn verbonden via drie n-glucosidebindingen en een o-
les quatre chaînes glucidiques sont fixées via trois liaisons n-glycosidiques et une liaison o-glycosidique à la protéine.

de polymeren bevatten voornamelijk 1,6-glucosidebindingen maar ook andere bindingen.
la liaison 1,6-glucosidique prédomine dans les polymères, mais d'autres liaisons sont présentes.

de vier koolhydratenkettingen zijn verbonden via drie n-glucosidebindingen en een o- glycosidebinding op het proteïne.
les quatre chaînes glucidiques sont fixées via trois liaisons n-glycosidiques et une liaison o-glycosidique à la protéine.

1 u is de hoeveelheid enzym die bij een ph van 6,5 en een temperatuur van 37 °c 1 micromol glucosidebindingen per minuut hydrolyseert uit in water onoplosbaar vernet zetmeelpolymeersubstraat.
1 u est la quantité d'enzyme qui hydrolyse 1 micromole de liaisons glucosidiques par minute à partir d'un substrat de polymère amylacé lié transversalement et insoluble dans l'eau, à ph 6,5 et à 37 °c.

bestaat hoofdzakelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een hoog molecuulgewicht, hoofdzakelijk opgebouwd uit galactopyranose- en mannopyranose-eenheden, verbonden door glucosidebindingen, dat chemisch als galactomannaan kan worden omschreven
consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloïdal de poids moléculaire élevé, composé principalement d'unités de galactopyranose et de mannopyranose combinées par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui, du point de vue chimique, peuvent être décrites comme des galactomannanes)