Você procurou por: garing (Holandês - Inglês)

in de latere gedeelten van het bakproces vind vooral garing en bruinkleuring van het product plaats.
the later parts of the process are more about cooking and the colouring of the product.

de informatie-uitwisseling en garing is op dit punt de absolute vitale eerste link om krachtig te kunnen optreden.
in this respect, the collection and exchange of information is the first and absolutely crucial step in being able to take vigorous action.

de kooktijd is afhankelijk van de tijd die de kern nodig heeft om op temperatuur te komen en de tijd die benodigd is om het vlees een goede garing te geven.
the cooking time depends on the time the center of the meat needs to warm up and the time needed to do the meat well.

br: nog een snelle dip in een beetje vloeibare stikstof voor de perfecte garing en we hebben echt iets dat lijkt op, smaakt naar en zich gedraagt zoals een echte tonijn.
br: and then after a quick dip into some liquid nitrogen to get that perfect sear, we really have something that looks, tastes and behaves like the real thing.