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fermentation
fermentazione

the wort is then sent to the fermentation vats.
il mosto viene allora convogliato verso i tini di fermentazione.

the malolactic fermentation also occurs in stainless steel vats.
la fermentazione malolattica è avvenuta in acciaio.

the fermentation temperatures are controlled through an automatic system, which makes warmer or colder water circulate in the interspaces outside the fermentation vat as needed.
le temperature di fermentazione vengono controllate da un impianto automatico, facendo circolare acqua più calda o più fredda a seconda delle esigenze nelle intercapedini poste all'esterno del fermentino.

the wort is clarified in the centrifuge to remove the solid elements, and then cooled before being transferred to the fermentation vats.
il mosto è dapprima chiarificato in centrifuga al fine di eliminarne i residui solidi, poi raffreddato prima di partire per il tino di fermentazione.

very common in the brewing industry where it is used in pipelines, yeast pans, fermentation vats, storage and railway cars, etc.
molto comune nel settore della birra in cui viene utilizzato nei tubi, pentole lievito, tini di fermentazione, stoccaggio e vagoni ferroviari, ecc

then they are pumped into stainless steel fermentation vats where the first fermentation begins utilising the natural yeasts present on the grape skins. at this time of year, the fermentation temperature is normally between 25 and 28 degrees c.
poi sono pompati in botti di acciaio, dove ha inizio la fermazione con l'ausilio degli lieviti naturali presenti nelle bucce dell'uva. in questo periodo dell'anno la temperatura di fermentazione è normalmente tra i 25°c e i 28°c.

this 18-8 alloy is equally serviceable in the brewing industry where it is used in pipelines, yeast pans, fermentation vats, storage and railway cars, etc.
molto comune nel settore della birra in cui viene utilizzato nei tubi, pentole lievito, tini di fermentazione, stoccaggio e vagoni ferroviari, ecc