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De: Tradução automática
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Qualidade:
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starter cultures
cultura de arranque
Última atualização: 2013-06-12
Frequência de uso: 1
Qualidade:
the only authorised processing aids are salt, rennet and starter cultures obtained from traditional culture methods.
os únicos auxiliares autorizados no fabrico são o sal, o coalho e os fermentos lácticos obtidos a partir de métodos de cultura tradicionais.
the available starter cultures play a very important role in the maturing process and the formation of the typical taste and aroma.
as culturas de fermentos lácticos disponíveis são muito importantes no processo de maturação e de formação do sabor e aroma característicos.