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le uve raccolte in leggero anticipo vengono vinificate separatamente in recipienti d’acciaio inox ad una temperatura di fermentazione di 18°c. i vini derivanti dallo chardonnay e dagli altri vitigni vengono quindi assemblati nella percentuale ritenuta ottimale per la riuscita di questo prodotto e, di seguito, mandati alla frizzantatura.
the grapes are harvested slightly ahead of time then vinified separately in stainless steel containers at a fermentation temperature of 18°c. wines deriving from chardonnay and other vines are blended in the optimum proportions to obtain the best possible product, before being turned into sparkling wine.
Última atualização: 2018-02-13
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