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orata
gilt-head bream

orata o branzino all'isolana
gilthead sea bream or sea bass

- testato con successo su differenti specie: orata, branzino, rombo, sogliola, trota, tinca, merluzzo…
- applied with success with: sea bass, sea bream, turbot, sole, trout, cod …

• creazione di materiale video contenenti immagini delle diverse fasi dell'allevamento dell'orata e del branzino nei centri di allevamento cromaris.
• creating video material containing images of various stages of seabream and seabass farming in cromaris breeding centers.

i prodotti caratteristici della zona sono rappresentati da: anguilla, branzino, merluzzo, orata, sardina.
the characteristic products of the area are: eel, bass, cod, gilthead, sardines.

e’ una delle migliori del mediterraneo. sulle 150 specie di pesci che vivono in corsica, circa 50 sono regolarmente pescate e commercializzate: scorfano, triglia, orata, branzino, sardina, sampietro sono le più frequenti.
out of 150 species living in corsica about 50 are regularly fished and sold : scorpion fish, red mullet, gilt-head bream, sars, sardines, st-peter are the most usual.