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farina e dolci di castagne (3)
flour and sweet chestnut's (3)

farina di riso.
rice flour.

non tutti gradiscono la farina di castagne.
not everyone like chestnut flour and so my tip is to prepare an alternative cake too if you are guests whose tastes are unknown.

farina di segala
rye flour

farina di calcare.
powdered lime.

una manciata di castagne
an handful of chestnuts

ingredienti: farina di castagne, acqua, latte, sale
ingredients: chestnut flour, water, milk, salt

creme di castagne (4)
chestunts cream (4)

a scelta potete aggiungere un pizzico di farina di castagne.
if you like you may add a pinch of chestnuts flour.

ingredienti: farina di castagne, farina di grano, acqua, sale, lievito.
ingredients: chestnut flour, wheat flour, water, salt, yeast.

la farina di castagne è stata per secoli il principale alimento della gente di montagna.
for centuries chestnut flour has been a principal source of nourishment for mountain-dwellers.

uno dei prodotti tipici è la farina di castagna.
the major part of the sites is equipped with electricity.

ingredienti: farina di riso biologico, farina di castagne biologica * (30%), sale marino.
ingredients: organic rice flour, organic chestnut flour * (30%), sea salt.

impastare la farina di castagne, la farina bianca, l'olio, l'acqua e il sale.
mix the chestnut flour, white flour, oil, water and salt.

la farina di castagne alla base della cucina ancestrale la più povera è oggi, di nuovo molto apprezzata.
the chestnut flour at the root of the most poor ancestral cookery is today, again very appreciated.

antichi mestieri, prodotti tipici, mostra varietà di castagne
ancient crafts, typical food and chestnuts

produzione di miele, farina di castagne e farina di una speciale varietà di granoturco a "8 file".
production of honey, chestnut flour, and polenta flour made from a special prized variety of maize - the '' 8 rows" type.

la farina di castagne veniva utilizzata in zona come una vera e propria farina per fare pane, dolci e quant'altro.
the chestnut flour was used in this area like normal flour to make bread, cakes, biscuits and many other things.

“basterebbe la farina di castagne a fare di questa torta una delizia… con tutti gli altri ingredienti, poi!
“riced chestnuts are a delicacy all by themselves. but with the other ingredients, it tastes twice as good!”