Você procurou por: presa di spuma in autoclave (Italiano - Inglês)

sterilizzazione in autoclave
retorting

a presa di spuma avvenuta lo spumante è imbottigliato a freddo.
once it has developed foam and become a sparkling wine, the wine is bottled cold.

stampaggio a sacco in autoclave
autoclave vacuum bag method

un ciclo di sterilizzazione in autoclave comprende 4 fasi:
an autoclave cycle is divided into four sections:

calcestruzzo cellulare trattato in autoclave
autoclaved aerated concrete

presa di spuma a 20°c. e successiva fermentazione a 13/14°c.
this method is done at 20°c and the rest of the fermentation at 13/14°c.

a primavera il vino viene chiarificato e filtrato e quindi segue la presa di spuma.
the following spring the wine is clarified, filtered and followed by the second fermentation.

che in autoclave a 120 °c/1 bar.
even the requisite hygienic precautions are easy to carry out: the device can be disinfected either with commercially available products or in an autoclave at 120° c/1 bar.

affinamento: presa di spuma molto lenta e successiva maturazione sulle fecce di un mese.
the wine remains on the lees for a month.

il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio per circa 30 giorni per la presa di spuma.
the capturing of its effervescence takes place in steel autoclaves over approximately 35 days.

sterilizzare in autoclave a 115 °c per 20 minuti.
sterilize by autoclaving at 115 °c for 20 minutes.

il prodotto destinato a essere aggiunto alla partita (cuvée) per provocare la presa di spuma;
the product added to the cuvée to provoke secondary fermentation;

nelle prese di spuma di vini rossi o rosé frizzanti:
in the second fermentation of sparkling red or rosé wines:

può essere sterilizzato con i raggi gamma, eto e in autoclave.
it is gamma, eto and autoclave sterilizable.

la presa di spuma avviene con il metodo classico in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati e zuccheri. il vino rimane sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura
the second fermentation is made in the bottle with the addition of selected yeasts and sugars. “degorgement” after a minimum period of 20 months on the lees.

ho bisogno di un po’ di spuma e della lacca per capelli.
i need some hair mousse and hair spray.

ottenuto il vino”base”, inizia la spumantizzazione in autoclavi d’acciaio, dove la presa di spuma si prolunga per almeno sei mesi.
once the wine has been obtained, the process for transformation into sparkling wine is initiated in steel tanks using the champagne method, and it goes on for at least six months.

un terzo di espresso, un terzo di latte scaldato a vapore, un terzo di spuma di latte
one third espresso, one third steamed milk, one third milk froth

dopo i primi travasi il vino viene filtrato con circa il 2% di residuo zuccherino che è necessario per la presa di spuma in autoclave in febbraio-marzo, a cui segue l'imbottigliamento in aprile e un breve riposo prima della commercializzazione.
after the first decants the wine is filtered with 2% of residual sugar. after the rest in stainless steel tanks it starts the re-fermentaion for 3 months in a pressurised tank. in february it is filtred and bottled.

aggiunto nelle fasi pre fermentative, ad inizio fermentazione, in reidratazione o durante la formazione del piede per la presa di spuma, incrementa la formazione di polialcoli ed esteri, molecole aromatiche responsabili della complessità del bouquet
added in the pre-fermentation stages, at the start of fermentation, in rehydration or during the formation of the second fermentation, it increases the formation of polyalcohols and esters, aromatic molecules responsible for the complexity of the bouquet