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la tradizione dell'olivicoltura nell'odierno territorio dell'istria slovena risale alla notte dei tempi, tant'è vero che lo storico greco pausania, vissuto tra il 180o e il 115o sec. a. c. menziona l'olio d'oliva istriano (periegesi della grecia, 10.32.19). riguardo alla produzione di olio in questa zona sono inoltre conservate numerose fonti, risalenti sia al periodo compreso tra l'11o e il 17o secolo che a periodi successivi (cfr. elenco dettagliato riportato nella domanda), che testimoniano lo sviluppo della produzione di olio d'oliva nell'odierna istria slovena attraverso i secoli. i metodi tradizionali e la sapienza dei produttori, sviluppatesi nel corso dei secoli, anche oggi contribuiscono all'elevata qualità dell'olio di oliva di questo territorio.
den traditionella odlingen av olivträd i slovenska istrien sträcker sig långt tillbaka i historien. den grekiske historikern pausanias (180–115 f.kr.) nämner olivolja från istrien i sitt verk beskrivning av grekland i stycket 10.32.19. det finns uppgifter om olivodling i området i ett flertal källor från 1201 till 1600-talet och fram till i dag (detaljerad förteckning i ansökan) som visar hur olivoljeproduktionen i slovenska istrien har utvecklats under århundradena. traditionella metoder och kunskaper som förvärvats under århundradena bidrar också i dag till den höga kvalitet som utmärker olivolja från området.
Última atualização: 2008-03-04
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